Spaghetti z tuńczykiem

Dobrze mieć zawsze w szafce kuchennej czy spiżarce puszkę tuńczyka albo dwie 😉 Tak na wszelki wypadek. Ten składnik ma duży potencjał i można wiele świetnych potraw z niego przygotować. Ja zawsze staram się je mieć w zapasie.
Dobrze też mieć paczkę makaronu np spaghetti i wtedy to danie, które dziś tu prezentuję powstanie w kilka chwil.
Jednak jeśli macie więcej czasu i chęci, ale nadal lubicie makaron z tuńczykiem, może przygotujecie ten makaron sami, w wersji domowej, od podstaw?

Jeśli macie chęci i potrzebujecie do tego przewodnika, chciałam polecić wam książkę Mateo Zielonki „Pastaman – sztuka robienia makaronu krok po kroku” Wydawnictwo Buchmann (zdjęcia okładki i środka książki pod przepisem).
Autor zwany Pastamanem to niezwykły entuzjasta makaronu i w książce znajdziecie niezłe cuda, w tym makaron w kropki, w paski czy w wielu ciekawych kształtach.
Osobiście uwielbiam dania makaronowe, ale używam najczęściej kupnych, gotowych makaronów ze względu na brak czasu.
Ta książka daje wiele inspiracji i motywacji to wypróbowania pasty ręcznie robionej (może kiedyś na emeryturze, ale jak się dzieci usamodzielnią będę tworzyć ha ha).
W książce znajdziemy wskazówki jak zrobić makaron własnoręcznie. Są też przepisy na klasyczne makarony jajeczne i te w wersji wegańskiej. Także przepisy na makaronowe dania, sosy i inne.
Dla wielbicieli węglowodanów!

PRZEPIS SPAGHETTI Z TUŃCZYKIEM

Składniki:

500g spaghetti
60ml – 4 łyżki oliwy
1 puszka tuńczyka w oleju (200g)
2-3 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól
pieprz
garść posiekanej drobno świeżej natki pietruszki

Jak zrobić makaron z tuńczykiem:

Najpierw makaron gotujemy w osolonym wrzątku al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Następnie na dużej patelni na oliwie (na niezbyt dużym grzaniu) podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek aż stanie się złocisty – zajmie to ok minutę.
Zaraz potem na patelnię dodajemy tuńczyka z zalewą, posiekaną zieleninę i przyprawy, mieszamy.
Następnie do powstałego sosu dodajemy ugotowany i odcedzony makaron. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.