Sałatka ze szpinaku z granatem i dressingiem imbirowym

Sałatka ze szpinaku granatem i dressingiem imbirowym

Lekka, zimowa sałatka.
Bardzo smaczna i efektowna.
Przygotowuje się ją z kilku prostych składników, ale wydaje mi się że efekt wizualny jest bardzo ładny.
W smaku też niczego sobie.
Imbirowy dressing dobrze podkręcam smak delikatnego w smaku szpinaku, jabłka i granatu.
Dobrze w tej sałatce smakują również orzeszki ziemne.
Sosem do tej sałatki jest prosty winegret z dodatkiem świeżego imbiru i odrobiny miodu.

PRZEPIS SAŁATKA ZE SZPINAKU Z GRANATEM I DRESSINGIEM IMBIROWYM

Składniki:

• 100-150g młodych liści szpinaku
• 1 owoc granatu
• 1 jabłko
• 2 pomarańcze
• pół szklanki orzeszków ziemnych

sos:

• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki startego imbiru świeżego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jak zrobić sałatkę ze szpinaku z granatem i dressingiem imbirowym:

1. Szpinak płuczemy w wodzie i osuszamy w wirówce do sałaty. Następnie rozkładamy na półmisku.
2. Granat obieramy. Jego pestkami posypujemy szpinak.
3. Pomarańcze obieramy, kroimy w plastry, rozkładamy na szpinaku.
4. Jabłko myjemy dokładnie, kroimy w półplasterki, rozkładamy na szpinaku.
5. Posypujemy orzeszkami.
6. Wszystkie składniki sosu mieszamy i polewamy sałatkę tuż przed podaniem.