Kompot z liczi oraz jabłek, gruszek, suszonych śliwek i suszonej pokrzywy – pyszny, zimowy napój.

Znany jest wam ten owoc? Lubicie go?

Liczi, zwane też chińską śliwką to długowieczne drzewo tropikalne uprawiane w wielu krajach o ciepłym klimacie. Owoce o czerwono brązowej, stwardniałej skórce, białym miąższu i podłużnej pestce dojrzewają tylko na drzewach więc wymagają szybkiego transportu, po tym jak zostaną zerwane w pełni dojrzałości.

Jest bogate w witaminę C, żelazo i polifenole.

Wiecie, że w Chinach susza je jak rodzynki?

Podobno można je też zamrażać – muszę spróbować.

A poza tym są świetne do sałatek, koktajli, kompotów i…? Co z niego robicie?

 

 

PRZEPIS NA KOMPOT Z LICZI

Składniki:

  • 1 garść owoców liczi
  • 3 jabłka
  • 2 gruszki
  • kilka śliwek suszonych
  • kilka listków suszonej pokrzywy
  • sok z 1 cytryny
  • cukier do smaku

 

Jak zrobić kompot z liczi:

  1. Jabłka i gruszki myjemy, kroimy w plastry, wrzucamy do garnka.
  2. Liczi obieramy ze skórki, dodajemy do garnka.
  3. Dodajemy też suszone śliwki, pokrzywę i sok z cytryny.
  4. Dodajemy wodę (1,5l), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie, gotujemy jeszcze ok 5 min.
  5. Po tym czasie kompot zostawiamy na kwadrans  by przestygł i naciągnął.
  6. Dosładzamy do smaku.

 

 

 

Zobacz też: