Placki ziemniaczane z czosnaczkiem

Placki ziemniaczane z czosnaczkiem to pomysł na pyszny obiad lub kolację.

Czosnaczek pospolity to dziko rosnąca roślina jadalna o delikatnym smaku i aromacie czosnku. To popularny chwast, rośnie przy drogach, na łąkach, w widnych lasach liściastych. Dobrze smakuje i ma wiele właściwości prozdrowotnych.  Polecam dodać go np do ziemniaczanych placków.

Danie smakuje nie tylko od razu po przygotowaniu ale też następnego dnia po odgrzaniu, warto więc za jednym zamachem zrobić więcej i mieć obiad na dwa dni. Placki też świetnie się mrożą.

PRZEPIS PLACKI ZIEMNIACZANE Z CZOSNACZKIEM

Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 200g mąki pszennej
• 2 garście posiekanych liści czosnaczku pospolitego
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego 
• 4 jaja
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• majeranek
• olej do smażenia

Jak zrobić placki ziemniaczane z czosnaczkiem:

1. Zaczynamy od przygotowania ziemniaków.
2. Następnie obieramy je, myjemy.
3. Potem ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach (na tarce ręcznej lub za pomocą kuchennego robota z tarczą ścierającą o drobnych oczkach).
4. Zaraz potem do startych ziemniaków dodajemy posiekany czosnaczek, jajka, mąkę i przyprawy, mieszamy wszystko aż składniki połączą się w gładką masę.
5. W końcu rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy na niej olej.
6. Finalnie łyżką stołową nakładamy na rozgrzaną patelnię porcje ciasta, lekko je rozsmarowujemy i wyrównujemy nadając plackom kształt.
7. Smażymy z obu stron na złoty kolor.