Ciasto jogurtowe z rabarbarem i cytryną

Ciasto jogurtowe z rabarbarem i cytryną

Uwielbiam to ciasto bo jest smaczne, wilgotne, pachnące i mega proste w przygotowaniu.

Robię je mieszając w jednej misce wszystkie składniki, wlewam do blaszki, układam owoce i do piekarnika.

Domowe słodycze raz dwa.

Do jego przygotowania możecie użyć ulubionych sezonowych owoców.

Również jogurt można zastąpić maślanką lub kefirem.

PRZEPIS NA CIASTO JOGURTOWE Z RABARBAREM

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 3/4 – 1 szkl cukru
• 3 jaja
• 1 szkl jogurtu
• pół szkl oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• 0,5 cytryny
• rabarbar
• dodatkowo na polewę:
• cukier puder
• 1 łyżka liofilizowanych, sproszkowanych malin

Jak zrobić ciasto jogurtowe z rabarbarem:

1. Najpierw do miski wsypujemy mąkę, cukier, skórkę otartą z cytryny, proszek do pieczenia i sodę. Następnie mieszamy wszystko.
2. Potem dodajemy jogurt, olej, jaja.
3. Zaraz potem mieszamy aż składniki połączą się, najlepiej trzepaczką starając się wtłoczyć do ciasta jak najwięcej powietrza.
4. Następnie wylewamy ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką blaszki – ja użyłam tortownicy 21cm.
5. Potem na wierzchu układamy kawałki rabarbaru – ja dodałam też kawałki jabłka.
6. Pieczemy ok 50 min w 180st.
7. Następnie przygotowujemy lukier. Do miseczki wrzucamy kilka łyżeczek cukru pudru i sproszkowane liofilizowane maliny, mieszamy. Potem zaczynamy mieszać i dodawać po kilka kropel soku z cytryny aż powstanie lukier.
8. Zimne ciasto polewamy lukrem.