Pizza domowa jak z włoskiej pizzerii czyli klasyczna, włoska pizza, bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna! Koniecznie pieczona na kamieniu!
Pizza to potrawa, która uwielbiamy całą rodzinną więc z wielką chęcią przygotowaliśmy ją również dziś.
Prosta do przygotowania, tania, sycąca i przede wszystkim smaczna!
Świetnie sprawdzi się jako obiad czy też na lunch do pracy.
Ciasto na pizze jest uniwersalne, więc przygotowując je równie dobrze możecie ułożyć na nim swoje ulubione dodatki.
PRZEPIS PIZZA DOMOWA JAK Z PIZZERII
Składniki na 2 sztuki:
ciasto:
- 500g mąki włoskiej do pizzy typ 00
- 5 dag drożdży
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- ok 250ml ciepłej wody
sos:
- 1 szkl passaty pomidorowej lub gęstego sosu na bazie pomidorów
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka oregano
- pół łyżeczki chili
- 3 łyżki oliwy
dodatki:
- 2 kulki mozzarelli
- 2 garście rukoli
- 100g pomidorków koktajlowych
- parmezan w płatkach
Jak zrobić pizze domową jak z pizzerii:
- Zaczynamy od przygotowania zaczynu na ciasto. Najpierw w wodzie ciepłej rozpuszczamy cukier i drożdże, zostawiamy zaczyn do wyrośnięcia.
- Następnie do mąki dodajemy zaczyn i pozostałe składniki, potem wyrabiamy ręcznie lub maszyną gładkie ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia.
- Potem przygotowujemy sos do pizzy.
- Najpierw na oliwie podsmażamy passatę pomidorową, dodajemy przyprawy. Gotujemy chwilkę aż sos zgęstnieje.
- Do zimnego piekarnika wkładamy kamień do pieczenia pizzy, rozgrzewamy go 30 min w 220 stopniach z termoobiegiem.
- Potem ciasto dzielimy na pół i wałkujemy niezbyt cienko na okrągłe pizze.
- Zaraz potem stolnicę oprószamy mąką i rozkładamy na niej rozwałkowane ciasto.
- Następnie każdą pizzę smarujemy sosem pomidorowym, obkładamy porwaną na kawałki mozzarellą, oprószamy oregano.
- Pieczemy ok 10 min w 220st.
- Po wyjęciu z piekarnika na pizzy rozkładamy połówki pomidorków, posypujemy rukolą i płatkami parmezanu.
