Wielkanocny wieniec z makiem

wieniec drozdzowy wielkanocny

Wielkanocny wieniec z makiem

Dla wszystkich fanów słodkich, drożdżowych wypieków dzisiaj przepis na wieniec drożdżowy już z myślą o zbliżających się świętach.

Taki wieniec będzie pięknie prezentował się na wielkanocnym stole obok (lub zamiast) Babki drożdżowej.

Jako nadzienia użyłam masy makowej, bo moi domownicy to wielcy fani maku, ale wybór smaku zależy od was.

Ciasto jest pyszne z kubkiem ciepłego kakao.

 

Jest u was zwyczaj pieczenia takiego wieńca na Wielkanoc?

 

PRZEPIS WIELKANOCNY WIENIEC Z MAKIEM

Składniki:
  • 600g mąki pszennej
  • 175g masła roślinnego lub krowiego
  • 2 jajka
  • 0,5 szkl cukru trzcinowego
  • 1 aromat waniliowy
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 150 ml ciepłego mleka krowiego lub roślinnego np kokosowego
  • szczypta soli
  • duży puszka masy makowej
  • lukier – przepis lub cukier puder

 

Jak zrobić wielkanocny wieniec z makiem:
  1. Zaczynamy od przygotowania zaczynu. W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
  2. Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
  3. Następnie jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.
  4. Potem do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.
  5. Następnie mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
  6. W kolejnym kroku miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę.
  7. Potem kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
  8. Teraz składanie wieńców.
  9. Najpierw ciasto dzielimy na 2 części na dwa wieńce.
  10. Potem każdą lekko rozwałkowujemy na prostokąt. Prostokąt smarujemy masą makową i zwijamy w roladę.
  11. Następnie roladę przecinamy wzdłuż na pół tak by uzyskać dwa długie kawałki.
  12. Oba kawałki zawijamy wokół siebie by uzyskać coś na kształt „warkocza”. Oba końce łączymy ze sobą uzyskując warkocz.
  13. Potem warkocz układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  14. Finalnie warkocz wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika (grzanie góra – dół).
  15. Pieczemy 30 min.
  16. Całkowicie ostudzony warkocz lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

 

wieniec drozdzowy wielkanocny

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.