Omlet z papryczkami padron

omlet z papryczkami padron

Omlet z papryczkami padron – pyszny pomysł na śniadanie lub kolację. Sprawdzi się też na obiad, podany w towarzystwie ziemniaków i surówki.

Papryczki padron – jedliście już? Ich nazwa pimientos de Padron wywodzi się od hiszpańskiego miasta Padron. Sławne są jako hiszpańskie tapas – pieczone, smażone lub grillowane. To małe, zielone, podłużne papryczki. Nie są ostre. Mają łagodny, charakterystyczny paprykowy smak, lekko wpadający w gorzkawy – powiedziałabym, że są ciekawe i warto ich spróbować.
Można je jeść na surowo, można po obróbce termicznej. Można je zamarynować albo nadziać.

Dzisiaj zapraszam na naprawdę smaczny omlet 🙂

 

 

PRZEPIS OMLET Z PAPRYCZKAMI PADRON

Składniki:

  • kilka papryczek padron
  • 5 jaj
  • sól himalajska
  • 1 łyżka posiekane szczypiorku
  • pieprz
  • kilka łyżek oliwy z oliwek

 

Jak zrobić omlet z papryczkami padron:

  1. Najpierw papryczki myjemy. Jeśli mamy czas warto zostawić je na kwadrans w wodzie a potem odcedzić, będą jędrniejsze.
  2. Następnie papryczki wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy na oliwie aż skórka miejscami zacznie brązowieć i pokryje się pęcherzykami.
  3. Potem do miski wbijamy jajka.
  4. Zaraz potem do jajek dodajemy przyprawy i ubijamy wszystkie składniki.
  5. Następnie jajka wlewamy na patelnię do papryczek.
  6. Potem zmniejszamy grzanie i przykrywamy omlet przykrywką.
  7. Finalnie smażymy na wolnym ogniu kilka minut aż omlet się zetnie.

 

omlet z papryczkami padron

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.