Omlet z papryczkami padron – pyszny pomysł na śniadanie lub kolację. Sprawdzi się też na obiad, podany w towarzystwie ziemniaków i surówki.
Papryczki padron – jedliście już? Ich nazwa pimientos de Padron wywodzi się od hiszpańskiego miasta Padron. Sławne są jako hiszpańskie tapas – pieczone, smażone lub grillowane. To małe, zielone, podłużne papryczki. Nie są ostre. Mają łagodny, charakterystyczny paprykowy smak, lekko wpadający w gorzkawy – powiedziałabym, że są ciekawe i warto ich spróbować.
Można je jeść na surowo, można po obróbce termicznej. Można je zamarynować albo nadziać.
Dzisiaj zapraszam na naprawdę smaczny omlet 
PRZEPIS OMLET Z PAPRYCZKAMI PADRON
Składniki:
- kilka papryczek padron
- 5 jaj
- sól himalajska
- 1 łyżka posiekane szczypiorku
- pieprz
- kilka łyżek oliwy z oliwek
Jak zrobić omlet z papryczkami padron:
- Najpierw papryczki myjemy. Jeśli mamy czas warto zostawić je na kwadrans w wodzie a potem odcedzić, będą jędrniejsze.
- Następnie papryczki wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy na oliwie aż skórka miejscami zacznie brązowieć i pokryje się pęcherzykami.
- Potem do miski wbijamy jajka.
- Zaraz potem do jajek dodajemy przyprawy i ubijamy wszystkie składniki.
- Następnie jajka wlewamy na patelnię do papryczek.
- Potem zmniejszamy grzanie i przykrywamy omlet przykrywką.
- Finalnie smażymy na wolnym ogniu kilka minut aż omlet się zetnie.
Mniam tak lubie 😍