babka kawowa po irlandzku

Babka kawowa po irlandzku

Pokazywałam wam ostatnio jedną z moich ulubionych kaw – kawę po irlandzku. Mniam 🙂 Lubicie?

Jako, że Wielkanoc tuż tuż i oczywiście babki i mazurki wiodą prym (a i jeszcze serniki oczywiście też), postanowiłam na niedziele przygotować deser, który będzie już pachniał świętami 🙂 Jednocześnie miałam wielką ochotę na kawowe smaki.

Przygotowałam więc ciasto, które smaku i pachnie kawą oraz syropem Irish Cream (jeśli chcecie możecie użyć likieru i mieć wersję procentową).

Deser wychodzi pyszny!. Ciasto wilgotne, słodkie, rozpływające się w ustach. Polecam!

 

PRZEPIS BABKA KAWOWA PO IRLANDZKU

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • 2 szkl mąki
  • 0,5 szkl mąki ziemniaczanej
  • 1 czubata łyżka kakao lub karobu
  • 1 szkl cukru
  • 1/2 szkl oleju
  • 1 szkl mleka
  • 1 szkl zaparzonej mocne kawy
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka przyprawy do kawy
  • 6 łyżek likieru lub syropu o smaku Irish Cream
  • do dekoracji polewa czekoladowa lub cukier puder

 

 

Jak zrobić babkę kawową irish cream:

  1. Najpierw białka oddzielamy od żółtek.
  2. Następnie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  3. Potem dodajemy cukier i żółtka i ubijamy jeszcze przez chwilę.
  4. Zaraz potem do jajek dodajemy mąki, proszek do pieczenia i sodę, przyprawę, mleko, olej i kawę – czyli pozostałe składniki – mieszamy wszystko delikatnie.
  5. Następnie ciasto wylewamy na natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę.
  6. Pieczemy ok 50-60 min w 180st.
  7. Babkę zostawiamy na 15 min by przestygła i wyjmujemy z formy.
  8. Następnie babkę polewamy z wierzchu syropem Irish Cream. Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.
  9. Zimną babkę możemy udekorować polewą czekoladową, lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

 

 

Zobacz też: