Chińskie pierożki z mięsem - przepis

Chińskie pierożki z mięsem to przepis, który dziś chciałabym wam polecić i zaprosić do jego wypróbowania.

Polacy bardzo lubią pierogi, dlatego chciałam was namówić do przygotowania pierożków w stylu azjatyckim. Do ich przygotowania i oczywiście jedzenia można zaprosić całą rodzinę. Przy wspólnym lepieniu czas mija szybciej i atrakcyjniej a Wspomnienia powstają w domu.

Pierogi te są faszerowane mięsem doprawionym wedle tradycji chińskiej kuchni. Pojawia się cebula, czosnek ale też imbir, olej sezamowy i sosy sojowe. Jeśli chodzi o te ostatnie, chciałam polecić wam autentyczne chińskie sosy od 1888 firmy Lee Kum Kee

PRZEPIS NA CHIŃSKIE PIEROŻKI Z MIĘSEM

Składniki:

ciasto:

2 szklanki mąki
2 łyżki oleju
szczypta soli
ok 1 szkl wody

farsz:

500g mięsa mielonego wieprzowego
1 cebula mała
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżeczka imbiru mielonego
50 ml sosu sojowego jasnego Lee Kum Kee
1 łyżka sosu sojowego ciemnego Lee Kum Kee
1 łyżka oleju sezamowego
1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej

sos:

50ml sosu sojowego jasnego Lee Kum Kee
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka oleju sezamowego
szczypta płatków chili
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku

Jak zrobić chińskie pierożki z mięsem:

Najpierw do miski wsypujemy przesianą mąkę.
Następnie dodajemy sól i olej, stopniowo dolewamy bardzo ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Musi wyjść zwarte, elastyczne, gładkie.
Potem przygotowujemy farsz.
Najpierw cebulę siekamy bardzo drobno, czosnek przeciskamy przez praskę.
Następnie do miski przekładamy mięso. Dodajemy do niego cebulę i czosnek, drobno posiekaną kapustę pekińską.
Potem czas na przyprawy. Do mięsa dodajemy sos sojowy jasny i ciemny, imbir, olej sezamowy oraz jajko.
Zaraz potem wszystko dokładnie mieszamy.
Następnie ciasto rozwałkowujemy cienko, wycinamy kółka.
Potem każde kółeczko faszerujemy, zlepiamy pierogi.
Gotujemy w osolonym wrzątku 7-8 minut od momentu kiedy wypłyną.
Następnie wszystkie składniki sosu mieszamy.
Finalnie gorące pierożki podajemy w towarzystwie sosu.