Chlebek lawasz pełnoziarnisty – to przepis, który koniecznie musicie wypróbować!

Dzisiejszy dzień będzie pod znakiem kuchni bliskiego wchodu zwanej inaczej kuchnia orientalną.

Chleb lawasz to rodzaj bardzo płaskiego i cienkiego pieczywa przygotowywanego z maki pszennej i wypiekanego w specjalnych piecach. Chleb znany jest szczególnie w Iranie, Gruzji, Azerbejdżanie i na Krymie oraz w niektórych rejonach Turcji.

Dzisiaj zdrowsza i sycąca na dłużej wersja chlebka z mąki pełnoziarnistej.

Poniżej przedstawię wam też propozycję podania Lawasz z kurczakiem w stylu orientalnym.

 

 

PRZEPIS CHLEBEK LAWASZ PEŁNOZIARNISTY

Składniki:

  • 3 dag świeżych drożdży
  • 100ml ciepłej wody
  • 50ml oliwy z oliwek
  • 200ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 600g mąki z pełnego przemiału – u mnie pszenna graham
  • 1 łyżeczka przyprawy zioła do pizzy
  • 1 łyżeczka sezamu

 

Jak zrobić chlebek lawasz pełnoziarnisty:

  1. Najpierw drożdże mieszać z ciepłą wodą i cukrem.
  2. Następnie do miski wsypujemy mąkę, sól, sezam, zioła, mieszamy.
  3. Potem do mąki dodajemy oliwę i ciepłe mleko.
  4. Zaraz potem, kiedy drożdże zaczną rosnąć łączymy je z resztą składników i wyrabiamy ciasto.
  5. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 30 min.
  6. Potem ciasto dzielimy na 16 kawałków. Każdą kulkę ciasta wałkujemy na czystej powierzchni oprószonej mąką na grubość kartki papieru.
  7. Potem przekładamy na rozgrzaną, suchą patelnię.
  8. Smażymy minutę z jednej strony i pół minuty z drugiej.
  9. Gotowe chlebki układamy w czystej ściereczce kuchennej jeden na drugim i przykrywamy.

 

 

 

Zobacz też: