Zupa ziemniaczana z kukurydzą – krok po kroku

 

Zupa ziemniaczana z kukurydzą – bardzo prosta do przygotowania i zdrowa zupa. Jednocześnie rozgrzewająca i sycąca. Ja przygotowałam ją z dodatkiem ryżu pełnoziarnistego, soczewicy, warzyw – zyskała na smaku i wartościach odżywczych.

Poniżej przedstawiam wam przepis krok po kroku zilustrowany zdjęciami z etapów gotowania, by było jeszcze proście i przejrzyściej.

Zapraszam!

 

 

PRZEPIS NA ZUPA ZIEMNIACZANA Z KUKURYDZĄ

Składniki:

  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła klarowanego ghee
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 słoik kukurydzy konserwowej
  • 100g dyni (ja użyłam mrożonej bo lubię sobie rozdrobnione warzywa mrozić do zup w fazie meal prep by potem było szybciej gotować finalnie)
  • 3 łyżki soczewicy
  • 2 marchewki
  • 0,5 szkl ryżo pełnoziarnistego
  • 2-3 łyżeczki soli himalajskiej
  • pieprz czarny
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2 łyżki natki pietruszki suszonej
  • 0,5 łyżeczki curry
  • 2 liście laurowe
  • 10szt ziela angielskiego

 

 

Jak zrobić zupa ziemniaczana z kukurydzą – przepis krok po kroku:

  1. Zaczynamy od cebuli. Najpierw w garnku rozgrzewamy oliwę. Następnie cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Następnie szklimy  pokrojoną cebulę.



  2. W następnym kroku do cebuli dodajemy ziemniaki i marchew pokrojone w kostkę, dynię startą na tarce, kukurydzę razem z zalewą, soczewicę i ryż.




  3. Następnie dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz. 




  4. Potem zalewamy wodą wszystko (2-2,5l), zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok 35 minut.


  5. Następnie dodajemy, czosnek, curry, natkę pietruszki i gotujemy jeszcze 5 min. 




  6. Finalnie doprawiamy do smaku.





 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.