Napoleonka czekoladowa na wafelkach

Napoleonka czekoladowa na wafelkach to pyszne i proste do przygotowania ciasto bez pieczenia. To ciasto, które przygotowała moja córka w ramach jej tegorocznego zapału do nauki gotowania – więc polecam wam spróbować nawet jeśli dopiero stawiacie w kuchni pierwsze kroki.

Bazą do przygotowania tego ciasta był stary rodzinny przepis na napoleonkę na herbatnikach. To moja teściowa, babcia mojej córki pokazała jej po raz pierwszy jak przygotować ciasto. Zachęcona pierwszym sukcesem córeczka sama zmodyfikowała klasyczną wersję obmyślając nową – czekoladową a do tego w nowym wizualnym wydaniu z wafelkami.

Bardzo smaczne i efektowne ciasto powstało.

Polecamy!

PRZEPIS NAPOLEONKA CZEKOLADOWA NA WAFELKACH

Składniki:

• 1 litr mleka
• 1 kostka 200g masła
• 1 szklanka maki pszennej
• 1 szkl cukru
• 1 budyń czekoladowy
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 paczka krakersów na spód
• 1 paczka wafelków na wierzch
• posypka cukrowa kakaowa do dekoracji

Jak zrobić napoleonka czekoladowa na wafelkach:

1. Zaczynamy od przygotowania blachy do ciasta (jeśli blacha jest nie pierwszej nowości wykładamy ją folią spożywczą lub papierem do pieczenia).
2. Najpierw na dnie blachy wykładamy krakersy jeden przy drugi.
3. Następnie bierzemy dwa garnki.
4. W pierwszym garnku podgrzewamy całe mleko.
5. W drugim garnku rozpuszczamy masło z cukrem.
6. Następnie do garnka z masłem i cukrem dodajemy mąkę pszenna i ziemniaczaną, budyń, aromat i mieszamy.
7. Potem do garnka z masłem i mąką stopniowo dodajemy gorące mleko cały czas mieszając – masa będzie gęstnieć. Dodajemy mleko aż do jego wykończenia. Cały czas mieszamy i podgrzewamy. Finalnie musimy otrzymać gęstą masę budyniową.
8. Następnie powstałą, gorącą masę wylewamy na spód z krakersów.
9. Potem, kiedy jeszcze masa jest gorąca układamy na wierzchu wafelki i dekorujemy posypką cukrową.
10. Finalnie ciasto zostawiamy do wystygnięcia a potem wkładamy na 1-2 godziny do lodówki, dzięki czemu będzie dobrze się kroić.