Coleslaw z młodej kapusty z listkami chrzanu

coleslaw z mlodej kapusty z listkami chrzanu

Coleslaw z młodej kapusty z listkami chrzanu to moja propozycja na letnią, świeżą surówkę.

Nie wiem czy wiecie, ale liście chrzanu są jadalne. Tych większych używa się do kiszonek np z ogórków. Kiedyś pieczono chleb na liściach chrzanu. Te mniejsze, młode, delikatne listki mają ogromny potencjał. Smak bardzo fajnie pikantny, chrzanowy. Idealnie komponują się w surówkach i sałatkach, sosach, zupach, można je zjadać na kanapkach. Chrzan możemy posadzić w ogrodzie, ale łatwo go też spotkać dziko rosnącego na łąkach, w parkach, na ścieżkach.

Mamy sezon na młodą kapustę, więc warto zrobić sobie właśnie taką surówkę. Kilka prostych składników a wyjdzie nam rewelacyjna surówka.

 

 

 

PRZEPIS COLESLAW Z MŁODEJ KAPUSTY

Składniki:

  • pół główki młodej kapusty
  • garść młodych listków chrzanu
  • 1 łyżka majonezu
  • 3 łyżki zsiadłego mleka (lub jogurtu, kefiru)
  • 1 łyżeczka przyprawy do sałatek – przepis

 

Jak zrobić coleslaw z młodej kapusty:

  1. Zaczynamy od przygotowania kapusty – obieramy ją z zewnętrznych liści (możemy zostawić je do zupy czy potrawki warzywnej). Myjemy.
  2. Następnie kapustę szatkujemy drobno nożem przekładamy do miski, posypujemy przyprawą do sałatek i mieszamy.
  3. Potem listki chrzanu myjemy, osuszamy i drobno siekamy, dodajemy do kapusty.
  4. Dodajemy majonez i zsiadłe mleko.
  5. Następnie mieszamy i doprawiamy do smaku.

 

coleslaw z mlodej kapusty z listkami chrzanu

4 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.