Fasolka z tuńczykiem to całoroczna propozycja na sycącą, wartościową sałatkę.
Świetnie sprawdza się na lunch czy kolację.
Do jej przygotowania możemy użyć fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej, żółtej lub zielonej – wedle upodobań.
Tuńczyk jest smaczny i syci na długo, fasolka dostarcza witamin i minerałów z grupy zielonej.
Tą sałatkę można zrobić na kilka sposobów i za każdym razem jest smaczna. Można wykończyć ja majonezem tradycyjnym lub wegańskim albo sosem typu winegret. W wersji light można użyć chudego jogurtu, wtedy tez będzie zgodna z zasadami diety South Beach.
PRZEPIS FASOLKA Z TUŃCZYKIEM
Składniki fasolka z tuńczykiem:
- 400-500g fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej
- 1 uszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 łyżeczka przyprawy do sałatek
- 1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
- natka pietruszki lub kolendra świeża
Jak zrobić fasolkę z tuńczykiem:
- Zaczynamy od ugotowania fasolki.
- Najpierw świeżą fasolkę myjemy i gotujemy – zobacz poradnik Jak ugotować fasolkę szparagową.
- Mrożoną fasolkę szparagową w zamrożonej postaci, bez wcześniejszego rozmrażania przekładamy do naczynia parowara i gotujemy na parze przez 20 min. Po tym czasie fasolkę przykładamy do miski.
- Potem tuńczyka otwieramy i odciskamy z zalewy.
- Następnie majonez mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
- Potem powstały sos mieszamy z ugotowaną fasolką i tuńczykiem.
- Finalnie sałatkę posypujemy posiekaną zieleniną.
