Sałatka z jarmużu – prosta i smaczna poleca się na lekką kolację lub lunch.

Lubicie jarmuż? Warto go jeść, bo to bogactwo witamin i minerałów, które oferują nam zielone warzywa liściaste.

Moim ulubionym daniem z jarmużu są chipsy jarmużowe, które notorycznie sobie suszę – kiedyś robiłam to w piekarniku, teraz ustawiam suszarkę spożywczą i „zapominam”, robią się same 🙂

Koniecznie wypróbujcie przepis na dzisiejszą sałatkę – dobra wędzona kiełbasa, jarmuż, pomidory, przyprawy – kilka prostych składników a efekt naprawdę smaczny.

 

 

PRZEPIS SAŁATKA Z JARMUŻU

Składniki sałatka z jarmużu:

  • 200g dobrej wędzonej kiełbasy lub boczku
  • 250g (dwie duże garście) jarmużu rozdrobnionego
  • 1 szkl siekanych pomidorów z puszki lub wekowanych
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • himalajska
  • pieprz czarny świeżo mielony

Jak zrobić sałatkę z jarmużu:

  1. Zaczynamy od przygotowania jarmużu. Myjemy go dokładnie w zimnej wodzie, suszymy w wirówce do sałaty. Zielone miękkie liście obrywamy od twardych łodyg.
  2. Tak umyty jarmuż siekamy drobno.
  3. Następnie kiełbasę kroimy w kosteczkę.
  4. Rozgrzewamy wok lub dużą patelnię czy tez garnek z grubym dnem a w nim oliwę.
  5. Na oliwę wrzucamy kiełbasę i podsmażamy chwilkę aż kiełbasa zacznie się złocić.
  6. Potem czosnek obieramy, ścieramy na tarce i mieszamy z pomidorami.
  7. Następnie na patelnię wrzucamy jarmuż i pomidory, podsmażamy wszystko kilka chwil aż jarmuż zmniejszy swoją objętość i zmięknie.
  8. Finalnie doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

 

Zobacz też: