Kluski z batatów

Kluski z batatów

 

 

Kluski z batatów – słodkich ziemniaków.

Bataty są źródłem karotenoidów. Zawierają też wapń, fosfor, potas, sód, żelazo, kwas foliowy i wit C.

Kluski z batatów to smaczna, delikatna propozycja dla amatorów klusek, dla poszukiwaczy nowych smaków, dla alergików, wreszcie dla dzieci, które cenią sobie wyjątkowy kolor kluseczek.

Jeśli lubicie bataty wypróbujcie przepisy na frytki z batatów, chipsy, humus z batatem, zupę z batatów, bataty pieczone.

 

 

 

 

PRZEPIS NA KLUSKI Z BATATÓW

Składniki na kluski z batatów:

500 g batatów ugotowanych lub upieczonych

1 jajko

2 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi z tapioki

1 szkl mąki orkiszowej lub kukurydzianej w wersji bezglutenowej

sól

 

 

Jak zrobić kluski z batatów:

Ugotowane lub upieczone bataty studzimy, obieramy ze skórki i przeciskamy przez praskę do ziemniaków.

Do batatów dodajemy pozostałe składniki, mieszamy wyrabiamy ciasto.

Z ciasta formujemy wałeczki, które kroimy w kawałki.

Wrzucamy na osolony wrzątek, od momentu kiedy wypłyną gotujemy minutę.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.