Bardzo lubię dania jednogarnkowe – raz, że są smaczne, dwa że oszczędność czasu a trzy oszczędność pieniędzy.
Gotując dania jednogarnkowe robię przegląd lodówki i szafek i działam – dorzucam warzywa, które już trzeba wykorzystać bo lekko więdną, resztki sosów, przetworów, okrawki wędlin.
Dzisiaj danie jednogarnkowe z kiszona kapustą i grzybami, z ziemniakami, marchewką, fasolą – bardzo smaczne – polecam szczególnie dla fanów bigosu.
Porcje tego dania świetnie się mrożą.
PRZEPIS NA DANIE JEDNOGARNKOWE Z KISZONĄ KAPUSTA I GRZYBAMI
Składniki na danie jednogarnkowe z kiszona kapustą:
1 cebula
2 marchewki
3 łyżki masła
3 łyżki oliwy
300g grzybów leśnych lub pieczarek
500g kapusty kiszonej
4 ziemniaki
1 puszka fasoli czerwonej
2 łodygi selera naciowego
sól
pieprz
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1łyżeczka czosnku granulowanego
1 liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
2 suszone owoce jałowca
Jak zrobić danie jednogarnkowe z kiszona kapustą:
W duzym garnku na oleju z masłem szklimy posiekaną cebulę i grzyby pokrojone w plastry.
Dodajemy selera i marchewkę rozdrobnione, podsmażamy wszystko.
Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, zalewamy 1,5 szkl wody, dodajemy przyprawy, gotujemy 15 min.
Dodajemy kapustę i fasole, gotujemy jeszcze 15-25 min.
Doprawiamy do smaku.
