Ogórki kanapkowe do słoików

Ogórki kanapkowe do słoików są świetne!

Raz, że smakują wybornie. Dwa, że to gotowy plaster korniszonka, który możemy wprost na kanapce umieścić ( a kanapki z domową, pieczoną szynką i konserowym to poezja smaku 😉

Trzy, że do przygotowania tych ogórków wybieramy te większe, już przerośnięte ogórki, z reguły tańsze i równie smaczne przetwory możemy z nich zrobić.

Ogórki kanapkowe przygotowuję w lekko słodkie, niezbyt kwaśnej zalewie (jeśli lubicie bardziej kwaśne smaki do zalewy dodajcie 6 szklanek wody zamiast 7).

Obowiązkowo kwiaty kopru i czosnek, który nadają super smaku, warto dodać też szczyptę kurkumy dla ładnego koloru.

PRZEPIS NA OGÓRKI KANAPKOWE

Składniki na ogórki kanapkowe:

3 kg ogórków tych większych

kwiaty kopru

czosnek

gorczyca

zalewa:

1 szkl cukru

7 szkl wody

2 łyżeczki soli

1 szkl octu 10%

szczypta kurkumy

Jak zrobić ogórki kanapkowe:

Ogórki myjemy dokładnie i kroimy w plastry wzdłuż.

Do słoików wrzucamy na dno koper, odrobinę gorczycy, pół ząbka czosnku.

Plastry ogórków układamy ciasno w słoikach.

Przygotowujemy zalewę. Najpierw zagotowujemy wodę z cukrem i solą oraz kurkumą, dodajemy ocet.

Gorąca zalewą zalewamy słoiki, zakręcamy.

Pasteryzujemy 10 min.