Risotto z parówkami

Risotto z parówkami

 

Risotto z parówkami zrobiłam wczoraj dla dzieci głównie i po odbyciu z nimi narady nad tym jak ma to danie wyglądać.

Dzieci jak to dzieci, mają kanon swoich ulubionych potraw i nie łatwo włączyć w nie jakieś nowe pozycje, choć usilnie się staram poszerzać ich horyzonty smakowe i urozmaicać menu. To danie jest tego przykładem.

Tak mniej więcej odbyła się wczorajsza rozmowa:

Ja: Dzieci robię na obiad risotto.

Dziecko 1: Nieeee!

Dziecko 2: Nieeee!

Ja: Przecież to ryż z dodatkami a ryż lubicie!

D1: Z jakimi dodatkami?

D2: Ja lubię tylko czysty ryż, bez niczego!

Ja: To wybierzmy wspólnie dodatki, musi być warzywo i mięsko. Może z groszkiem? brokułami?

D1 i D2: Nieeee. Tylko marchewka!

Ja: z kurczakiem?

D1: tak

D2 Nie

Ja: z kiełbasą?

D1: Nie

D2: Tak

Ja: z parówkami?

D1 i D2: Taak!

Ja: Mogę dodać natkę pietruszki?

D1 i D2: Nieee, już nic więcej nie dodawaj.

 

 

 

PRZEPIS NA RISOTTO Z PARÓWKAMI

Składniki na risotto z parówkami:

por – 5cm

1 cebula

1 szkl ryżu do risotto np arborio

5 parówek

2 marchewki

sól himalajska

szczypta pieprzu

3 łyżki masła

3 łyżki oliwy

3,5 szkl wywaru warzywnego, bulionu z kurczaka lub wody

 

Jak zrobić risotto z parówkami:

W garnku na maśle z oliwa szklimy posiekaną jak najdrobniej cebulę z porem ( ja swoją zmiksowałam na papkę, by potem rozpłynęła się w daniu i była niewidoczna dla dzieci).

Dodajemy marchewkę pokrojona w kostkę i podsmażamy pół minuty.

Dodajemy ryż, podsmażamy wszystko minutę aż stanie się szklisty.

Wlewamy szklankę bulionu, mieszamy, gotujemy aż ryż wchłonie płyn, wtedy dolewamy kolejne szklanki.

Parówki kroimy w kawałki, wrzucamy do dania gdzieś w połowie gotowania.

Risotto jest gotowe kiedy ryż wchłonie cały płyn i stanie się miękki.

Risotto z parówkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.