Pulpeciki w sosie pomidorowym z fasolką szparagową

Pulpeciki w sosie pomidorowym z fasolką szparagową – danie, które lubią dorośli i dzieci. Można podać z ryżem, kaszą, makaronem, ziemniakami a nawet z pieczywem.

Fasolka do tego dania może być mrożona lub świeża ( porada zero waste – można wykorzystać tu już lekko przywiędłą lub łykowatą fasolkę).

PRZEPIS NA PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM Z FASOLKĄ

Składniki na pulpeciki w sosie pomidorowym z fasolką:

Sos:

1 cebula

1 ząbek czosnku

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka suszonego oregano

2 puszki pomidorów

0,5 łyżeczki cukru

sól morska

pieprz

150 – 200g fasoli szparagowej

Na pulpety:

500g mielonego mięsa z indyka

1 jajo

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki utartego sera żółtego

Jak zrobić pulpeciki w sosie pomidorowym z fasolką:

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanej oliwie w rondlu z grubym dnem.

Dodać pomidory, tyle samo wody (nalewając w puste puszki po pomidorach), przyprawy, przeciśnięty czosnek oraz fasolkę szparagową. Gotować ok 10 minut.

Wszystkie składniki na pulpety wymieszać. Formować małe pulpeciki, układać na talerzu obok.

Wkładać je delikatnie do sosu, próbując układać w kołach wokół obrzeża garnka.

Dusić pulpety ok 30 minut na wolniutkim ogniu pod przykrywką.

Podawać z ryżem, makaronem, kuskusem czy innymi ulubionymi dodatkami.