Kluski ziemniaczane przecieraki – niezwykle smaczne, tanie danie – taka uproszczona wersja pyzów ziemniaczanych.

 

PRZEPIS NA KLUSKI ZIEMNIACZANE PRZECIERAKI

Składniki na kluski ziemniaczane przecieraki:

1 kg ziemniaków

10 czubatych łyżek mąki

1 jajko

sól

 

Jak zrobić kluski ziemniaczane przecieraki:

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Starte ziemniaki wrzucamy do ściereczki i odciskamy z soku (sok zbieramy do miski).

Do miski wrzucamy ziemniaki odciśnięte surowe, łyżeczkę soli, jajko, mąkę i skrobię – ten biały osad pozostały na dnie naczynia po odlaniu soku ziemniaczanego.

Wyrabiamy ciasto ( ma być gęste, odstawać od łyżki).

Na wrzącą się wodę wrzucamy kluski nabierane łyżką.

Od zagotowania się wody z kluskami, gotujemy je jeszcze 5 min.

 

Zobacz też: