Kurczak z rosołu w sosie serowym z makaronem to mój pomysł na tanie danie w duchu Zero Waste, by przetworzyć, zrobić kolejne, smaczne danie z jedzenia, które nam zostanie.

Mięso po gotowaniu rosołu często wykorzystuję do zrobienia farszu do pierogów, pyzów czy naleśników, ale znakomicie sprawdza się również do sałatek czy do dań makaronowych – koniecznie spróbujcie!

PRZEPIS NA KURCZAKA Z ROSOŁU

Składniki na kurczaka z rosołu w sosie serowym z makaronem:

2-3 porcje kurczaka z rosołu – u mnie pierś i całe, duże udo

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 marchewka

3-4 pieczarki

3 serki topione (trójkąty)

100g sera żółtego – mogą być okrawki różnych

sól

pieprz

posiekana natka pietruszki

1 szkl rosołu

oliwa

300g makaronu np świderki

Jak zrobić kurczaka z rosołu w sosie serowym z makaronem:

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy.

Na dużej patelni, na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy do niej plasterki marchewki i pieczarek, przesmażamy.

Kurczaka kroimy w kawałki, dodajemy do warzyw na patelnię, przesmażamy minutkę.

Na patelnię wlewamy rosół, dodajemy sery, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, podgrzewamy chwilę aż sery rozpuszczą się, dodajemy makaron, podgrzewamy wszystko minutę, mieszamy, doprawiamy do smaku, posypujemy natką pietruszki.

Zobacz też: