Pizza to danie, które zdecydowanie często przygotowuję, bo rodzina uwielbia, bo nadaje się zarówno na śniadanie jak i na obiad czy kolację, bo jest też fajnym pomysłem do śniadaniówki a przy tym można zrobić więcej i zamrozić, wreszcie to tanie danie, pizzę możemy zrobić ze wszystkim co znajdziemy w lodówce a smak niejednokrotnie potrafi zaskoczyć.
Pełnoziarniste pizzerinki ze szpinakiem – niezwykle wilgotne i delikatne – łatwe do przygotowania (trzeba tylko wcześniej wyjąć do rozmrożenia szpinak), długo świeże.
PRZEPIS NA PEŁNOZIARNISTE PIZZERINKI ZE SZPINAKIEM
Składniki na Pełnoziarniste pizzerinki ze szpinakiem
ciasto:
300g mąki pszennej razowej typ 2000
200g mąki pszennej jasnej typ 550
5 dag drożdży
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
ok 270ml ciepłej wody
sos:
1 szkl passaty pomidorowej lub gęstego sosu na bazie pomidorów – ja użyłam domowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
dodatki:
150g szpinaku mrożonego (wcześniej rozmrożonego)
czerwona cebula
kilka plasterków boczku wędzonego
ser żółty
Jak zrobić Pełnoziarniste pizzerinki ze szpinakiem
W wodzie ciepłej rozpuszczamy cukier i drożdże, zostawiamy zaczyn do wyrośnięcia.
Do mąki dodajemy zaczyn i pozostałe składniki, wyrabiamy ręcznie lub maszyną gładkie ciasto, zostawiamy do wyrośnięcia.
Cebulę obieramy, kroimy w grube półplasterki, podsmażamy na odrobinie oleju by delikatnie zmiękła.
Z ciasta odrywamy kawałki i wałkujemy niezbyt cienko na mini pizze.
Każdą pizzę smarujemy sosem pomidorowym, obkładamy szpinakiem, cebula i plasterkami boczku, oprószamy oregano.
Pieczemy ok 15 min w 200st. Posypujemy startym serem i pieczemy jeszcze minutę aż ser się rozpuści.
