Śledzie z suszonymi pomidorami

sledzie_z_suszonymi_pomidorami

 

 

 

 

 

 

sledzie_z_suszonymi_pomidorami

 

 

 

 

 

 

 

Filety śledzia, cebula, suszone pomidory – kilka prostych składników, dzięki którym stworzymy pyszne danie – śledzie z suszonymi pomidorami na święta.

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA NAJPROSTSZE ŚLEDZIE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki na śledzie z suszonymi pomidorami:

pół kg filetów śledzi solonych lub z oleju

2 cebule

1 słoik suszonych pomidorów w oleju

2 łyżeczki oregano

olej roślinnego o delikatnym smaku – u mnie rzepakowy

1/4 szkl octu winnego z białego wina

 

 

Jak zrobić śledzie z suszonymi pomidorami:

Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.

Śledzie kroimy w mniejsze kawałki.

Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna. Można również cebulę zeszklić na oleju.

Cebulę zalewamy octem winnym.

Suszone pomidory kroimy w kawałki, mieszamy z cebulą.

W słoiku układamy warstwowo cebulę, śledzie, oprószamy je oregano i tak do wykończenia składników.

Wszystko zalewamy olejem pozostałym z suszonych pomidorów, jeśli jeszcze trzeba olejem roslinnym.

Tak przygotowane śledzie odstawiamy na 2-3 dni lub co najmniej na dobę by smaki przegryzły się.



sledzie_z_suszonymi_pomidorami

 

 

 

Zobacz też:

 

sledzie_przepisy  Przepisy na śledzie

 

 

 

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.