Bardzo prosta do przygotowania i szybka sałatka a przy tym smaczna, pożywna i sycąca.
Idealna na lunch do pracy albo na kolację.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KUSKUSEM I OMLETEM
Składniki na sałatkę z Kuskusem i omletem:
1/2 szkl kuskusu
3 jajka
100g kiełbasy wędzonej
1 duży ogórek
sól
pieprz
ulubione zioła np prowansalskie
1 łyżka oleju do smażenia
sok z ćwiartki cytryny
1 łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno np słonecznikowego
Jak zrobić sałatkę z Kuskusem i omletem:
Do miski wsypujemy kuskus, solimy, zalewamy wrzątkiem (1cm ponad kuskus), przykrywamy talerzem, zostawiamy do napęcznienia.
Na patelni na oleju podsmażamy kiełbasę pokrojona w kostkę, dodajemy jajka, przyprawiamy, mieszamy a następnie zostawiamy na wolnym ogniu pod przykryciem aż się zetnie.
Ogórka kroimy w kostkę, dodajemy do kuskusu, dodajemy sok cytrynowy i olej tłoczony na zimno, mieszamy.
Omlet kroimy w kostkę, dodajemy do kaszy, mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
