Jeśli lubicie rukolę w zestawieniu z
owocami zapraszam również na rukolę z truskawkami
Składniki:
pęczek rukoli
pomarańcza
2 łyżki płatków migdałowych
pół papryczki chili
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
pół łyżeczki miodu
Wykonanie:
Rukolę myjemy i osuszamy dokładnie
(najlepiej w wirówce do sałaty).
Pomarańczę obieramy i kroimy w
mniejsze kawałki.
Na suchej patelni prażymy płatki
migdałowe aż zaczną ładnie pachnieć.
Chili pozbawiamy pestek i siekamy
drobno.
Do słoiczka wlewamy oliwę, ocet,
dodajemy miód, zakręcamy i wstrząsamy aż wszystkie składniki się
połączą.
Do miski wrzucamy rukolę, dodajemy
pomarańcze i chili, polewamy sosem i mieszamy sałatkę. Posypujemy
migdałami.
