Pyszne czekoladowe brownie, wegańskie, bezglutenowe, beztłuszczowe.
Batat sprawia, że jest apetycznie wilgotne, nie kruszy się, jest bogate w smaku.
Bardzo polecam!
PRZEPIS NA BROWNIE Z BATATÓW
Składniki na brownie z batatów:
ok 300g batatów (ok 1 szt)
3/4 szkl cukru
4 duże, czubate łyżki kakao
50g mąki kukurydzianej
50g mąki jaglanej
50g mąki z ciecierzycy
2 łyżki siemienia lnianego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
1/2 łyżeczki sody
150 ml mleka roślinnego
polewa czekoladowa – przepis
Jak zrobić brownie z batatów:
Bataty pieczemy (zobacz Jak upiec bataty), studzimy, obieramy ze skórki, miąższ miażdżymy widelcem.
Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, przerzucamy do miseczki, zalewamy 6 łyżkami wrzątku, mieszamy i zostawiamy do napęcznienia.
Do batatów dodajemy mąki, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę, mieszamy.
Dodajemy zaparzone siemię lniane, ekstrakt waniliowy, mleko, mieszamy.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.
Pieczemy w 180st ok 30-45 min.
