Zapraszam Was do wypróbowania przepisu na pyszny, sycący obiad jesienny, ale nie tylko.
Do przygotowania polędwiczek z grzybami możemy użyć grzybów leśnych lub pieczarek dostępnych przez cały rok.
Polędwiczki z grzybami możemy podać z ziemniakami, kaszą, kopytkami czy z zestawem surówek.
PRZEPIS NA POLĘDWICZKI Z GRZYBAMI
Składniki na polędwiczki z grzybami:
1 polędwiczka wieprzowa
500g grzybów leśnych lub pieczarek
1 duża cebula
olej
sól
pieprz
Jak zrobić polędwiczki z grzybami:
Polędwiczkę kroimy w plastry, delikatnie rozbijamy młotkiem do mięsa, oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z obu stron, zdejmujemy na talerz.
Na tej samej patelni na oleju szklimy cebulę, dodajemy grzyby pokrojone w kawałki, sól i pieprz. Podsmażamy wszystko kilkanaście minut aż grzyby puszczą sok a potem zredukują się i odparują.
Do grzybów dokładamy mięso, dusimy kilka minut aż będzie gorące.
Doprawiamy do smaku.
