Kurczak z rożna pieczony w piekarniku
Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania mojego przepisu na domowego kurczaka z rożna pieczonego w piekarniku.
Jeśli wasz piekarnik posiada rożen (specjalny szpikulec i mocowanie) to nic nie stoi na przeszkodzie by przygotować takiego kurczaka na pyszny, rodzinny obiad.
Do kurczaka użyjcie ulubionej mieszanki przypraw – ja lubię nacierać go przyprawą do kurczaka lub przyprawą do grilla – koniecznie z papryka słodka w proszku dla ładnego, rumianego wyglądu kurczaka.
Wartość energetyczna dla 100g kurczaka z rożna: 260kcal, 23g białka, 19g tłuszczu, 0 węglowodanów, 0 błonnika.
PRZEPIS NA KURCZAKA Z ROŻNA PIECZONY W PIEKARNIKU
Składniki:
- 1 kurczak (ok 1,5-2kg)
- 6 łyżek przyprawy do kurczaka lub przyprawy do grilla
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól
Jak zrobić kurczaka z rożna pieczonego w piekarniku:
- Najpierw kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.
- Następnie mięso nacieramy solą i przyprawami, zostawiamy do zamarynowania na godzinę lub na całą.
- Potem tak przygotowanego kurczaka nabijamy na rożen (nogi kurczaka warto związać nicią by kurczak zachował ładny wygląd).
- Następnie rożen z kurczakiem umieszczamy w piekarniku. (Pod kurczakiem umieszczamy blaszkę w którą będzie ściekał wytapiający się tłuszcz).
- Finalnie kurczaka pieczemy w 180st z termoobiegiem przez ok 1,5 – 2 godziny ( w zależności od wagi kurczaka – 1 godz pieczenia na 1 kg mięsa).
- Na końcu dajemy mięsu odpocząć 5-10 min zanim je pokroimy.
