Zapraszam Was dzisiaj do wypróbowania przepisu na sos śliwkowy – aromatyczny sos słodko – kwaśny z korzenną nutą – idealny jako dodatek do mięs, serów ale też do kanapek, wrapów, burgerów, naleśników.
Mamy w pełni sezon śliwkowy, warto zrobić kilka słoiczków. Taki sos śliwkowy do mięs i serów będzie też fajnym pomysłem na własnoręcznie robiony kulinarny prezent.
PRZEPIS NA SOS ŚLIWKOWY DO MIĘS I SERÓW
Składniki na sos śliwkowy do mięs i serów:
3 cebule
2 kg śliwek
4 łyżki przyprawy korzennej – przepis
3/4 szkl cukru
50 ml octu winnego
1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżeczka soli
2 szczypty chili
pieprz kolorowy
4 łyżki oleju
Jak zrobić śliwkowy do mięs i serów:
W garnku rozgrzewamy olej i szklimy na nim posiekana cebulę.
Śliwki pozbawiamy pestek, kroimy w połówki lub ćwiartki i dodajemy do cebuli.
Dodajemy pozostałe składniki.
Zagotowujemy wszystko, zmniejszamy grzanie i gotujemy tak aż sos odparuje i się zagęści.
Sos możemy zostawić w takiej konsystencji z wyczuwalnymi kawałkami śliwek lub zmiksować.
Doprawiamy do smaku.
Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy 20 min.
Zobacz też:
Przetwory ze śliwek
