Zupa węgierska

Zupa węgierska to jedna z najpopularniejszych węgierskich zup.

Zaczął się właśnie sezon na paprykę, więc koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Węgrzy znani są ze swego upodobania do papryki, nic więc dziwnego, że popularna zupa zawiera nie tylko paprykę świeżą ale równą tą w formie przyprawy.

PRZEPIS NA ZUPĘ WĘGIERSKĄ

Składniki na zupę węgierską:

300-500g wołowiny

600g ziemniaków

1 marchewka

3 papryki np. czerwone

2 cebule

1 puszka pomidorów siekanych

3 łyżki koncentratu pomidorowego

sól

pieprz

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 szczypta ostrej papryki

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka majeranku

olej

Jak zrobić zupę węgierską:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju, dodajemy mięso pokrojone w kostkę i przesmażamy wszystko.

Mięso zalewamy wodą (ok 1,5l), dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, marchew. Gotujemy 30 minut.

Dodajemy pomidory, paprykę pokrojoną w kostkę, przeciśnięty czosnek i gotujemy jeszcze 15 min.

Doprawiamy do smaku.