Szparagi klasycznie

Klasyczny przepis na szparagi, najprostszy, dobry na początek przygody ze szparagami, ale dobry także jako powrót do prostoty i minimalizmu.

Obrane, białe szparagi, ugotowane w osolonym wrzątku, podane z wiórkami masła i pieprzem.

Genialne!

Polecam spróbować!

PRZEPIS NA SZPARAGI KLASYVZNIE

Składniki na szparagi klasycznie:

pęczek białych szparagów

sól, cukier

pieprz

masło

Jak zrobić szparagi klasycznie:

Szparagi myjemy i obieramy – zobacz wpis Jak obrać szparagi.

W wysokim garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i cukru.

Szparagi wiążemy sznurkiem i wkładamy do wrzątku na stojąco, tak by ich wierzchołki wystawały ponad poziom wody (są delikatne i ugotują się w tym czasie na parze).

Gotujemy pod przykryciem na dość dużym ogniu przez 5-15 min w zależności od gatunku i grubości.

Widelcem sprawdzamy czy są miękkie – powinny jednak pozostać jędrne.

Na ostatnia 1-2 minuty zanurzamy całe szparagi i gotujemy we wrzątku.

Szparagi odcedzamy i przekładamy na talerz.

Obkładamy wiórkami masła, oprószamy świeżo mielonym pieprzem, podajemy od razu.

  Jak ugotować szparagi

  Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

  Jajecznica ze szparagami

  Zupa szparagowa

  Pieczone szparagi

  Pieczone szparagi z szynką

  Szparagi z sosem z awokado

  Szparagi z sosem aioli

  Szparagi z grilla

  Szparagi z masłem ziołowym

  Szparagi z masłem czosnkowym

  Pizza bianca ze szparagami, cukinią i pomidorkami

  Pełnoziarnista pizza ze szparagami, cukinią i bazylią

  Podpłomyk razowy ze szparagami i kaszanką

  Grzanki z masłem ziołowym, żółtym serem i szparagami