Tort kokosowo cytrynowy bez nabiału

tort

tort

Ostatnio stanęłam przed wyzwaniem upieczenia dla rodziców na rocznice ślubu tortu – ale musiał to być tort bez nabiału, by wszyscy goście mogli się poczęstować.

Pokazywałam Wam już na blogu tort bez nabiału i bezglutenowy z kremem budyniowym.

Tym razem przygotowałam krem kokosowy bez nabiału – przepis i połączyłam w torcie z orzeźwiającą galaretką cytrynową – znakomite połączenie smakowe.

Tort wyszedł naprawdę super smaczny i było to chyba najchętniej jedzone i najbardziej komplementowane ciasto na imprezie więc polecam 🙂

 

 

 

 

PRZEPIS NA TORT BEZ NABIAŁU

Składniki na tort bez nabiału:

biszkopt:

4 jaja

3/4 szkl cukru

1/2 szkl mąki ziemniaczanej

1/2 szkl mąki kukurydzianej

do nasączenia:

1/2 szkl wody

sok z 1/2 cytryny

3 łyżki syropu np syropu kokosowego lub orzechowego

dodatkowo:

1 porcja kremu kokosowego bez nabiału – przepis

2 galaretki cytrynowe

wiórki kokosowe

do dekoracji draże w żółtym kolorze

 

 

Jak zrobić tort bez nabiału:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę.

Cały czas ubijając dodajemy cukier i żółtka, ubijamy chwilę.

Do jajek dodajemy mąki, mieszamy delikatnie.

Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 30 min w 180st.

Biszkopt całkowicie studzimy (najlepiej upiec dzień wcześniej) i kroimy na 3 części.

Obie galaretki rozpuszczamy w 600ml wody.

Spód (ostatnią warstwę tortu) kładziemy na dnie zamkniętej tortownicy, nasączamy 1/3 wody z cytryna i syropem.

Na warstwę wykładamy 1/2 kremu kokosowego. Na nią kładziemy drugi blat ciasta i nasączamy.

Teraz wykładamy tężejącą galaretkę i na nią kładziemy ostatni blat ciasta.

Tort wstawiamy do lodówki na min 2 godziny.

Wierzch tortu i boki smakujemy pozostałym kremem, obsypujemy wiórkami, dekorujemy.

Tort wstawiamy do lodówki, chłodzimy jeszcze godzinę przed podaniem a najlepiej całą noc.

tort

tort

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.