Kurczak pieczony w całości to zawsze dobry pomysł na obiad, szczególnie ten bardziej wykwintny czy świąteczny.
Nie jest trudny do przygotowania a świetnie się prezentuje.
Do kurczaka możecie użyć swojej ulubionej mieszanki przypraw lub zainspirować się moją propozycją.
PRZEPIS NA KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI
Składniki na kurczak pieczony w całości:
1 kurczaka
2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
2 łyżeczki mielonej kolendry
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
4 łyżki sosu sojowego
100ml piwa
Jak zrobić kurczak pieczony w całości:
Z oleju, sosu sojowego i przypraw przygotowujemy pastę.
Kurczaka nacieramy powstała pastą przyprawową.
Kurczaka zostawiamy tak na noc w lodówce do zamarynowania.
Następnego dnia kurczaka wyjmujemy z lodówki, przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy piwem.
Pieczemy ok 2 godziny w 190stopniach.
Kurczaka układamy piersiami do dołu zaczynając pieczenie a w połowie czasu przekręcamy mięso na druga stronę, by piekł się piersiami do góry.
Po upieczeniu a przed krojeniem kurczaka odstawiamy na 10 min by mięso odpoczęło.
Zobacz też:
Kurczak pieczony w piwie
Kurczak gyros
Kurczak duszony
Kurczak w sosie śmietanowym z porem
Kurczak w pergaminie – przepis
Kurczak z szybkowaru
Kurczak pieczony z pomidorkami
