Mini pączki

Mini pączki

 

 

 

 

 

Mini pączki


 

 

 

PRZEPIS NA MINI PĄCZKI

Składniki na mini pączki:

0,5 kg mąki

3 dag drożdży

1/3 szkl cukru

1 szkl ciepłego mleka

50g masła

2 jajka

2 żółtka

kieliszek spirytusu

olej roślinny lub smalec do smażenia

cukier puder lub lukier (tutaj przepis)

 

Jak zrobić mini pączki:

W ciepłym mleku wymieszać łyżkę cukru i drożdże, odstawić aż zaczną rosnąć.

Masło roztopić i zostawić do przestygnięcia.

Jajka i żółtka zmiksować na puszystą masę z pozostałym cukrem.

Do miski przesiać mąkę, dodać spirytus, jajka z cukrem, masło, drożdże i wymieszać łyżka a potem ręcznie (lub robotem z hakiem) wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i będzie odchodzić od ręki.

Ciasto zostawić przykryte ściereczka do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, wyjąć je na oprószona mąką stolnicę i wyrabiać 1-2 minuty.

Ciasto rozpłaszczyć rękami lub delikatnie rozwałkować na gruby placek.

Kieliszkiem wycinać kółka na małe pączuszki.

Pączki zostawić do wyrośnięcia na oprószonej mąką stolnicy pod ściereczką.

W garnku rozgrzać olej, smażyć pączki aż się zarumienią.

Studzić na kratce lub na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.

Przestudzone pączki posypać obficie cukrem pudrem lub polukrować.



Mini pączki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.