Biała zupa krem
z niepaloną kaszą gryczaną

krem_z_białych_warzyw

 

 

 

 

 

 

krem_z_białych_warzyw

 

 

 

 

 



 

 

 

PRZEPIS NA BIAŁĄ ZUPĘ KREM


Składniki na białą zupę krem:

2 szkl wywaru warzywnego lub bulionu

1 korzeń pietruszki1/2 korzenia selera

1/2 kalafiora

1/2 szkl niepalonej kaszy gryczanej

1/2 szkl białej fasoli

kieliszek białego wytrawnego wina

por – biała część

1 łyżka masła klarowanego

sól

pieprz biały

gałka muszkatołowa

cząber

 

 

Jak zrobić białą zupę krem:

Fasolę moczymy przez noc a potem gotujemy do miękkości.

Na maśle szklimy posiekanego pora, pod koniec wlewamy wino i chwilę gotujemy.

Pozostałe warzywa obieramy, kroimy w kawałki, wrzucamy do garnka, dodajemy kaszę, wywar warzywny i gotujemy do miękkości.

Wszystko blendujemy na gładki krem.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

 

krem_z_białych_warzyw

 

 

 

 

 

Przepis na tą pyszną, aromatyczną zupę pochodzi z książki

Mikołaja Choroszyńskiego „Dieta MIND – Sposób na długie życie”.

Bardzo lubię poradniki dietetyczne, o zdrowiu i naturalnej diecie, o super cennej dla nas żywności.

Z chęcią sięgnęłam po książkę napisaną przez dietetyka, a dedykowaną wszystkim tym, którzy chcieliby żyć zdrowo, żyć długo, w pełni sił fizycznych i umysłowych.

Autor napisał, że po tym jak jego babcia zmarła na Alzhaimera, swoją specjalizacją uczynił dietę, która może mieć bezpośredni wpływ na funkcjonowanie mózgu.

Książka podzielona jest na cztery główne rozdziały.

Z pierwszego „Dieta jako styl życia” dowiemy się jak dieta wpływa na funkcjonowanie mózgu, chorobę Alzheimera i demencję; o tlenie, który jest pierwiastkiem życia oraz co to takiego dieta MIND.

Drugi rozdział to założenia diety mind, na co daje zielone światło a co ląduje na czarnej liście.

Trzeci rozdział to dokładne omówienie składników jakich potrzebuje mózg: białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy, minerały, związki organiczne. Czwarty ostatni rozdział to przepisy na dania według diety mind.

Książka jest ładnie wydana, ciekawie napisana – wyjątki z niej zaznaczyłam nawet do przeczytania mojej córeczce – ten o nawadnianiu organizmu i wpływie tego działania na pracę naszego mózgu i procesy zapamiętywania miał na nią bardzo pozytywny wpływ 🙂

 

 

 

Wydawnictwo M

miękka okładka

data wydania 2017

252 strony



 

 

 

 

 

 

krem_z_białych_warzyw

 

 

 

 

 

 

 

 

dieta_mind

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dieta_mind

 

 

 

 

dieta_mind

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.