Klasyczny, pyszny makowiec na kruchym cieście.
Przepis z zeszytu kulinarnego mojej mamy 🙂
Zajrzycie też do zbioru przepisów na Makowce i ciasta z makiem.
Makowiec czy piernik? Bez ktorego ni bedzie u was świąt?
Składniki:
ciasto:
500g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
250g masła (by ciasto było jeszcze bardziej kruche polecam 100g smalcu i 150g masła)
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
5 żółtek
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
masa makowa:
600g masy makowej – domowej (przepis) lub kupnej
2 białka
1 jajko
aromat migdałowy
2 łyżka suchej kaszy manny
dodatkowo:
3 białka
pół szkl cukru
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta szybko zagnieść, podzielić na dwie części i i chłodzić w lodówce pół godziny.
Po tym czasie jedną z części wyłożyć dno blaszki 20x30cm
Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z masa makową, żółtkiem, kaszą i aromatem migdałowym.
Mak wyłożyć na ciasto.
Białka ubić na sztywno, dodać lukier i ubijać jeszcze chwilę, wyłożyć na mak.
Na wierzch zetrzeć na tarce druga połowę ciasta.
Piec ok 50-60 min w 180st.
Zostawić do wystudzenia.
Dzień dobry,
jestem zachwycona Pani blogiem, korzystam z przepisów, polecam koleżankom. Dziękuję!