Kotlety ziemniaczane po indyjsku

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kolejny pomysł na oszczędzanie w kuchni – proste do przygotowania i tanie kotlety z ugotowanych ziemniaków w indyjskim stylu.

Kotlety podałam w towarzystwie sosu z bakłażana.

Pomysł na wegetariański obiad.

 

 

 

PRZEPIS NA KOTLETY ZIEMNIACZANE PO INDYJSKU

Składniki na kotlety ziemniaczane po indyjsku:

500g ugotowanych ziemniaków

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka curry

0,5 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka mielonej kolendry

0,5-1 łyżeczka mielonego kuminu

sól

pieprz

1 cebula

1 jajko

1 garść rodzynek

2 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub szczypiorku

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki z amarantusa (można zastąpić kukurydzianą lub pszenną)

olej

 

 

Jak zrobić kotlety ziemniaczane po indyjsku:

Ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków.

Cebulę siekamy drobno i szklimy na oleju.

Do ziemniaków dodajemy cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy, jajko, mąkę, rodzynki, mieszamy wszystko i wyrabiamy masę.

Formujemy małe kotlety i smażymy je na oleju na złoto obu stron.

 



 

 

 

 

 

Zobacz też:

 

  Co zrobić z ugotowanych ziemniaków