Roladki z kurczaka faszerowane to pyszna i efektowna propozycja dania głównego w święta czy inne okazje.
Roladki z kurczaka faszerowane to danie z potencjałem, bo nadziać możemy je przeróżnymi farszami w zależności od upodobań: szpinakiem, suszonymi pomidorami, botwinką, truskawkami, brzoskwiniami, cukinią.
Dzisiaj moją propozycja są roladki z kurczaka faszerowane dynią i serem z niebieską pleśnią typu roquefort.
PRZEPIS NA ROLADKI Z KURCZAKA FASZEROWANE
Składniki na roladki z kurczaka faszerowane:
2 piersi z piersi kurczaka
100g sera z niebieska pleśnią typu roquefort
100g dyni pieczonej – tutaj przepis
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
cynamon
oliwa
Jak zrobić roladki z kurczaka faszerowane:
Dynię obrać ze skórki, przełożyć do miski, rozgnieść widelcem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, wymieszać masę.
Mięso umyć i osuszyć, ukośnie pokroić w plastry.
Każdy plaster mięsa rozbić młotkiem przez folię spożywczą uważając by nie przeciąć włókien mięsa, oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
Rozbite sznycle smarować pastą z dyni, posypać kawałeczkami sera, zwijać roladkę, zabezpieczyć wykałaczką, oprószyć cynamonem.
Na patelni rozgrzać oliwę, ułożyć roladki, przesmażyć je szybko ze wszystkich stron by ścięło się białko a następnie smażyć 8-10 min pod przykryciem przekręcając roladki.
Roladki można również ugotować na parze – gotowe, surowe roladki zawinąć w folię aluminiową i ułożyć w parowarze. Gotować 15 min.
Przed podaniem roladki pozbawić wykałaczek.
Smacznego!
