Zupa ogórkowa – przepis

zupa_ogorkowa

 

 

 

 

 

 

 

 


 

zupa_ogorkowa

 

 

 


Zupa ogórkowa to jedna z ulubionych zup mojego dzieciństwa, tuż obok pomidorowej.

Tradycyjna zupa ogórkowa, z kiszonych ogórków, z ziemniakami, zabielana śmietanką.

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA ZUPĘ OGÓRKOWĄ

Składniki na zupę ogórkową:

1 kg ziemniaków

4 ogórki kiszone

1 cebula

1 łyżeczka masła klarowanego

1 ząbek czosnku

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

1 liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

150 ml śmietanki

świeże zioła do podania: koperek, pietruszka lub inne ulubione


 

Jak zrobić zupę ogórkową:

Cebulę kroimy w kosteczkę, szklimy na maśle.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.

Marchew, pietruszkę obieramy, ścieramy na tarce.

Warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wodą (ok 1,5l), dodajemy przyprawy, gotujemy do miękkości.

Ogórki ścieramy na tarce, dodajemy do zupy razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, zagotowujemy.

Hartujemy śmietankę (dodajemy do niej trochę gorącej zupy, mieszamy wszystko), wlewamy do zupy.

Doprawiamy do smaku.



 

zupa_ogorkowa

 

 

 

 

 

 

Zobacz też:

 

 

zupa krem  Zupa krem – 30 przepisów

 

Chłodnik z botwinki ze szczawiem  Chłodnik – przepisy na chłodniki

 

Zupa jesienna  35 przepisów na jesienne zupy

 

Zimowe zupy  – Zbiór 55 przepisów na zimowe zupy

 

zupa  Zupy – dieta dr Dąbrowskiej

 

Jak wekować zupy w słoiku  Jak wekować zupy w słoiku

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.