Czy wiecie, że brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw?
Lubicie brokuły? Warto je jeść! Warto poszukiwać swojej drogi, swoich dań z niego, które będą smakować!
Brokuły staram się zawsze mieć na stanie – czy to świeżego, czy mrożonego.
Staram się też często go jeść i serwować rodzinie. Z brokułem to jest u nas 2 na 2 – ja z córką go uwielbiamy, mąż z synkiem odwrotnie, ja z córką zajadamy się surowy i gotowanym a nawet rozgotowanym 😉 mąż z synkiem wolą brokuła przemycanego w koktajlach, kluskach czy w kotletach właśnie!
Kotlety z brokuła to pomysł na lunch do pracy lub obiad czy kolację – ja lubię je podawać w towarzystwie pomidorków.
PRZEPIS NA KOTLETY Z BROKUŁA
Składniki na kotlety z brokuła:
1 brokuł
3-4 ugotowane ziemniaki
200g twarogu
2 jaja
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka siemienia lnianego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
olej
bułka tarta
Jak zrobić na kotlety z brokuła:
Brokuła gotujemy – zobacz wpis Jak ugotować brokuła. Studzimy.
Brokuły i ziemniaki mielimy w blenderze lub w maszynce do mięsa.
Twaróg kruszymy.
Płatki owsiane i siemię lniane mielimy w młynku do kawy.
Brokuły, ziemniaki, twaróg, jajka, płatki owsiane, siemię lniane, mąkę i przyprawy mieszamy.
Z masy formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.
