Sałatka z ogórków do słoików

Naturalna, kiszona sałatka z ogórków do słoików na zimę.

Zdrowa i smaczna.

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z OGÓRKÓW

Składniki na sałatkę z ogórków:

2 kg ogórków

2 ząbki czosnku

2 płaskie łyżki soli

1 łyżeczka nasion koperku suszonego lub trochę świeżych kwiatów kopru

Jak zrobić sałatkę z ogórków:

Ogórki myjemy dokładnie, kroimy w cienkie plastry (można nożem lub na tarce / mandolinie z ostrzem do plasterków).

Warzywa wrzucamy do miski, dodajemy sól, koper i czosnek przeciśnięty przez praskę, mieszamy.

Odstawiamy na godzinę lub dwie aż ogórki puszczą sok.

Po tym czasie warzywa przekładamy do słoików, lekko uciskamy, zalewamy sokiem, który puściły.

Słoiki zakręcamy i zostawiamy na kilka dni do ukiszenia (zawartość słoików będzie pracować i może wyciekać sok).

Po czasie kiedy zawartość słoików się wyciszy a proces fermentacji zakończy, słoiki przenosimy do chłodnego miejsca.