Tureckie księżyce to deser, który pamiętam z dzieciństwa. Właściwie znam go pod nazwą Tureckie półksiężyce. Moja mama przygotowywała go często na imprezy rodzinne i okolicznościowe.
To kakaowe ciasto z bardzo słodkim lukrem, które piecze się w prostokątnej formie a finalnie wycina szklanką, dzięki czemu otrzymujemy ciasteczka w formie księżyca.
Znacie ten deser? Pieczecie?
PRZEPIS NA TURECKIE KSIĘŻYCE
Składniki na tureckie księżyce:
4 jaja
15 dag cukru
15 dag masła lub margaryny
15 dag mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej
3 dag kakao ciemnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
lukier:
30 dag cukru pudru
kieliszek rumu lub 2-3 łyżki gorącej wody
Jak zrobić tureckie księżyce:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodajemy cukier i ubijamy 3 minuty, dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze minutę.
Do masy dodajemy przesianą mąkę, kakao i proszek, roztopione masło.
Wszystko mieszamy delikatnie, wylewamy na blaszkę 35x25cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st ok 25-35min. Studzimy.
Cukier puder ucieramy z rumem lub z gorącą wodą – lukrem smarujemy ciasto.
Kiedy lukier zacznie zasychać, przy pomocy szklanki lub foremki do ciastek wycinamy księżyce.
Bardzo lubię 😅😋