Warzywa po grecku – dieta dr Dąbrowskiej

Warzywa po grecku przygotowane według reguł postu owocowo – warzywnego doktor Ewy Dąborwskiej to jedno z moich ulubionych dań na diecie.

Bardzo lubię przygotowywać je w wersji pikantnej, doprawionej mocno pieprzem, chili i czosnkiem.

To warzywa, które przygotowujemy do tradycyjnej ryby po grecku, jednak w tym przypadku, wedle wytycznych diety są ugotowane bez dodatku tłuszczu i podawane jako samodzielne danie (bez ryby).

Warzywa po grecku to bardzo sycące danie, dietetyczne, wegańskie, bezglutenowe, beztłuszczowe.

Po inne przepisy w poście warzywno – owocowym odsyłam was do zakładki „Dieta dr Dąbrowskiej„



PRZEPIS NA WARZYWA PO GRECKU

Składniki na warzywa po grecku:

6 marchewek

2 korzenie pietruszki

1/2 selera naciowego

1/2 jabłka

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

150g koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka suszonego czosnku

sól, pieprz ,chili

1/3 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka słodkiej papryki

5 szt ziela angielskiego

1 liść laurowy

Jak zrobić warzywa po grecku:

Marchew, pietruszkę, jabłko ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.

Selera, cebulę, kroimy w cienkie plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Warzywa wrzucamy do garnka, podlewamy szklanką wody i dusimy kilka minut do miękkości. Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy – doprawiamy tak by smak warzyw był zdecydowany i intensywny.