Lubicie kluski śląskie?
Moja rodzina przepada za ich smakiem a ja lubię je, za ich prostotę przygotowania, minimalizm składników i praktyczność – są świetnym sposobem na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków z obiadu.
Jak zrobić kluski śląskie? Bardzo łatwo – wystarczą ugotowane ziemniaki i mąką ziemniaczana.
Jeśli macie czas czy dobre chęci, możecie wzbogacić je o szpinak czy buraka nadając im kolory i nowy smak.
PRZEPIS NA KLUSKI ŚLĄSKIE
Składniki na kluski śląskie:
1kg ugotowanych ziemniaków
250g mąki ziemniaczanej
Jak zrobić kluski śląskie:
Ziemniaki ugotowane i ostudzone przepuszczamy przez praskę do ziemniaków lub przez maszynkę do mięsa.
Do ziemniaków dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy zwarte ciasto.
Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy kluki wielkości orzecha włoskiego – w każdym robimy dziurkę za pomocą trzonka drewnianej łyżki.
Kluski wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy 3-5 minut.
