Ryż z kalafiora – spotkaliście się już kiedy z tym produktem, z tym daniem?

Oczywiście jest to ryż tylko z nazwy i z wyglądu. Ryż z kalafiora to rozdrobniony za pomocą tarli lub malaksera kalafior tak by przypominał ryż.

Ten produkt ma naprawdę duży potencjał i można z niego przygotować wiele ciekawych dań.

Chętnie wybierają go osoby na dietach niskowęglowodanowych bo oczywiście kalafior jest niskokaloryczny a dość sycący, smaczny no i do złudzenia ten ryż przypomina.

Pomocny jest i chętnie jadany również w diecie dr Dąbrowskiej.

Jeśli akurat macie zwyżke kalafiorów bo dorwaliście je w fajnej cenie, albo na polu czy w ogrodzie macie urodzaj, albo w lodówce smutno czeka jednak sztuka na którą nie macie pomysłu, to ja polecam wam właśnie ten oto mój sposób. Proste i szybkie a zapas kalafiora czeka w zamrażarce na swój moment 🙂

 

Jak zrobić ryż z kalafiora i jak go zamrozić:

 

  • Kalafiora myjemy dokładnie,
  • dzielimy na mniejsze kawałki
  • i ścieramy na tarce jarzynowej lub w robocie kuchennym (tryb pulsacyjny).
  • powstały ryż luźno nasypujemy porcjami do torebek strunowych (surowy produkt)
  • zamknięte torebki układamy w zamrażarce
  • po jakiejś godzinie lub dwóch torebki ugniatamy by ryż nie zamrozić się w jedną bryłę ale był dość rozdrobniony.

 

Potem kiedy chcemy użyć mrożonego ryżu z kalafiora to nie rozmrażamy go wcześniej tylko zamrożony produkt wsypujemy na patelnię, do garnka, do zupy czy do innego dania.

 

 

Zobacz też: