Grillowany bakłażan z pikantną pastą z makreli to pomysł na niezwykle smaczną przystawkę czy też przekąskę.
Bakłażan sam w sobie jest bardzo delikatny w smaku, dlatego w połączeniu z pikantna pastą z makreli tworzy idealny duet a przy tym zdrowy – bakłażany warto jeść!
PRZEPIS NA GRILLOWANY BAKŁAŻAN
Składniki na grillowany bakłażan:
2 małe bakłażany
pół małej makreli wędzonej
1 cebula
2 marchewki
2 łyżka masła
2 łyżki oleju
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól himalajska
pieprz ziołowy
pieprz czarny świeżo mielony
Jak zrobić grillowany bakłażan:
Cebule siekamy drobno i szklimy na maśle z olejem.
Marchew ścieramy na tarce i dodajemy do cebuli.
Dusimy aż marchewka zmięknie.
Dodajemy koncentrat pomidorowy – miksujemy wszystko by warzywa bardziej się rozdrobniły.
Dodajemy rybę oddzieloną od ości oraz przyprawy, mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
NBkłażana myjemy i kroimy w dość grube plastry.
Plastry bakłażana grillujemy przez kilka chwil dosłownie na grillu tradycyjnym lub elektrycznym czy n patelni grillowej, tak by leciutko zmiękł, ale pozostał jędrny.
Grillowane plastry bakłażana przekładamy na półmisek i smarujemy pasta z makreli.
Fajna przekąska 😉
dziękuję 🙂