Ryba po grecku z dynią

ryba_po_grecku

 

 

 

Ryba po grecku  w moim domu rodzinnym jest jednym z 12 dań wigilijnych.

Rok rocznie jest robiona i co roku znika szybko, bo jest przez wszystkich lubiana.

W tamtym roku to mi przypadło jej zrobienie na wigilię ( bo staramy się dzielić rodzinnie pieczeniem i gotowaniem) i zrobiłam ją z dodatkiem dyni.

Ryba po grecku z dynią wyszła bardzo smaczna – dynia wnosi do dania nutę słodyczy, nadaje warzywom lekko maślaną, rozpływającą się w ustach konsystencję – generalnie bardzo polecam ten wariant popularnego dania 🙂

Jeśli macie ochotę zrobić tradycyjną wersję zajrzyjcie do przepisu Ryba po grecku.

 

 

 

 

PRZEPIS NA RYBĘ PO GRECKU Z DYNIĄ

Składniki na rybę po grecku z dynią:

1 kg filetów z białej ryby morskiej np dorsz, morszczuk, mintaj

2 marchewki

200g dyni

2 pietruszki

2 łodygi selera naciowego

2 cebule

5 cm pora

5 łyżeczek koncentratu pomidorowego

5 szt ziela angielskiego

liść laurowy

olej

2 łyżki masła

pół łyżeczki cukru trzcinowego

sól

pieprz czarny świeżo mielony

mąka

 

 

Jak zrobić rybę po grecku z dynią:

Filety ryby kroimy na kawałki, oprószamy solą i pieprzem oraz delikatnie obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Cebulę i pora siekamy i szklimy na oleju.

Dodajemy listek laurowy i ziele angielskie oraz obrane, starte na tarce warzywa plus masło i ok 1/3 szkl wody. Dusimy aż warzywa będą miękkie.

Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku.

Gotowe warzywa można po prostu wymieszać z rybą lub układać w naczyniu naprzemiennie warstwy ryby i warzyw.

 

 

 

ryba_po_grecku

 

 

 

 

 

Zobacz też:

12 potraw wigilijunych   12 potraw wigilijnych

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.