Mielone mięso daje pole do popisu dla kreatywnych i zabieganych. Ma duży potencjał i można wyczarować z niego wiele smacznych dań jak chili con carne, gołąbki, pierogi, zapiekanki, makarony czy kotlety mielone właśnie.
Kotlety mielone to jedno z ulubionych dań w moim domu i dość często je przygotowuję. Czasami mielone robię w tradycyjnej wersji a czasem z dodatkami np: orzechami, selerem, cukinią, marchewką, lnem itd.
Staram się też przygotować od razu większą ilość mielonych a potem część z nich mrożę by mieć je pod ręką kiedy nie ma czasu lub chęci na gotowanie, albo kiedy rodzina ma ochotę na burgery.
PRZEPIS NA MIELONE
Składniki na mielone:
0,5 kg mięsa mielonego
1 jajko
1 cebula
1/2 szkl mleka
3 łyżki bułki tartej + więcej do panierki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka oregano
olej lub smalec do smażenia
Jak zrobić mielone:
Mięso mielone przełóż do miski. Do mięsa zetrzyj na tarce cebulę, dodaj 3 łyżki bułki tartej, mleko, przyprawy. Wymieszaj i wyrabiaj chwilę mięso aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Z mięsa formuj kotlety, obtaczaj w bułce tartej i smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni na złoto z obu stron.
